الطوغو تسعى إلى تسجيل مطبخها ضمن تراث اليونسكو

      بدينامية كبيرة في ميدان الطبخ، استضاف الطوغو مؤخرا  النسخة الأولى من معرض التذوق marmite (fesma). وتم إطلاق حدث هذا المهرجان رسميا من قبل وزير الثقافة والسياحة كوسي لامادوكو الذي اعتبر أن هذه المبادرة تتماشى مع طموح السلطات  التوغولية في  تشجيع السياحة الثقافية الوطنية وتعزيز الاستهلاك المحلي خاصة وأن هذه النسخة - وهي الأولى - تميزت بجلسات عمل تدريبية ومعارض تذوق وورشات ودروس مع معرض طهي، وشارك فيها عشرات الطهاة المشهورين سواء من التوغو أو القارة الإفريقية

 ورغم أن الحدث يجمع سلسلة الطهي في توغو ويهدف إلى أن يكون العرض مروجا لأطباق 5  مناطق اقتصادية فإن  "جان بول أغبوه " المروج للمهرجان يرى أن الأمر لا يتعلق فقط بالترويج لهذه الأطباق ، ولكن أيضا التحدي لتسجيل واحد أو أكثر منها كتراث لدى اليونسكو. 

وفي جميع الحالات تبقى المبادرة قفزة نوعية على درب إشعاع الثقافة التوغولية على الساحة الإفريقية والدولية.