علماء كوريون يبتكرون نوعا جديدا من الأغذية المستدامة بيئيا

      تمكن علماء في كوريا، من ابتكار نوع جديد من الأغذية المستدامة بيئيا يمزج بين الأرز وخلايا لحم البقر، من شأنه المساعدة على حل الأزمات الغذائية وتحقيق تقدم في مجال التغير المناخي.
وقام باحثون بمختبر جامعة "يونسي" في سيول بزرع هذا الأرز الجديد، الذي يحتوي على خلايا عضلية ودهنية من لحم البقر، فكانت النتيجة إنبات أرز وردي اللون قد يكون، بحسبهم، بديلا للحوم أرخص وأكثر استدامة من الناحية البيئية، فضلا عن كونه يتشكل من نسبة كربون أقل.